O Forno do Povo de Tourém
Por José Rafael Trindade Reis
Construído inteiramente em pedra
construção típica nas aldeias da região de Barroso.
O Forno do Povo de Tourém (na
imagem) é um dos elementos do património construído que melhor demonstra as
antigas tradições e a forma de vida comunitária do povo barrosão. O forno cozia
o pão para várias pessoas, e no tempo de espera, convertia-se em espaço de
convívio.
Era também um local para o serão da
rapaziada da aldeia, nas longas e frias noites de inverno, num mundo que já não
existe, onde não havia televisão, nem cafés, nem outras modernidades. Melhor ou
pior, todas as aldeias tinham o seu forno, havendo até algumas que tinham mais
que um. Era o caso de Vilar de Perdizes, que tinha um forno para cada um dos
seus bairros.
Onde se fabricavam e ainda fabricam
sabores e aromas inesquecíveis no Portugal profundo, onde o espírito
comunitário perdura, região e gentes de Barroso, à qual presto esta singela
homenagem.
Alexandre Sarmento.
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